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魚の紙包み焼き

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魚がふっくら、しっとり。簡単でおしゃれな一皿に。

<材料>(2人分)
鯛     2切れ
玉ねぎ   2切れ(1cm程度の輪切り)
きのこ   適量
mygurt  1g(小さじ1の水でとく)
塩、オリーブオイル 適量

<作り方>
①鯛の両面にmygurtをぬり、塩をふる。
②大きめに切ったオーブンシートに玉ねぎをおき、その上に鯛をのせ、きのこを添える。
③オリーブオイル少々をまわしかけ、お好みでハーブ(タイム、ローリエなど)を添えて紙で包む。
④200℃のオーブンで約15分程度火が入るまで焼く。(庫内が狭いオーブンの場合は紙が焦げることがあるので注意して下さい。)

☆魚の種類、厚みなどにより焼き時間が異なります。(写真は小鯛なので2切れで1人分にしました。)
# by kantiru | 2013-01-11 21:24 | 1g 魚のレシピ

初売り

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5日よりそらみどうさんで新春のおやつ箱を限定販売させていただきます。
詳しい内容は→
ケーキBOXはおまけ入りですので、何が入っているかはお楽しみに!
# by kantiru | 2013-01-03 08:53 | おやつ

おせち

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年末から地元の八百屋さん、お魚、お肉屋さん、鰹節屋さんと買い出しから始まるおせち作り。
計画を立てて順番に仕上げていくのが楽しい。
今年のおせちは蓮根、人参、里芋、椎茸、ごまめ、海老、豚の角煮はお砂糖を使わず
ウエダ家のレシピでりんごCOBO、昆布COBOを使い分けて作りました。
1年に1度しか作らないものなのでなかなか納得いく仕上がりではないですが、
今年の反省点を踏まえて、また来年はもう少し上達したいと思います!

年末恒例のおもちつき。
あんもちが大好きなひろくんは最初から手がベタベタになって退場気味。。
おせち_d0198450_1224864.jpg

# by kantiru | 2013-01-02 12:38 | いろいろ

HAPPY NEW YEAR

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明けましておめでとうございます☆
今年は雲が少なく、初日の出がきれいに見えました。
2013年も心を込めてものづくりに励みたいと思いますのでよろしくお願い致します!
# by kantiru | 2013-01-01 23:09 | いろいろ

ありがとうございました☆

ありがとうございました☆_d0198450_10543197.jpg


今年最後の年末のおやつBOXを発送しました!
2012年は淡路島でCOBOイベントを開催したり、各地のイベントに出店したり、
あっという間に過ぎていったような気がしますが私にとってとても充実した1年になりました。
お世話になったみなさまありがとうございました☆
毎月のおやつセットを楽しみに注文してくださるお客さまもいてすごく嬉しかったです。
来年はより一層前進できる年にしたいと思っていますのでよろしくお願いします。

新年のお届けは4日からです。
5日にはそらみどうさんで初売りを!
お楽しみのおまけ入りBOXを予定しています!
# by kantiru | 2012-12-30 11:05 | おやつ