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すいせん

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灘黒岩水仙郷に行ってきました。
島民ながら初めていったのですが、
人の多さにびっくり!
灘はすごく活気がありました。
海沿いの山いっぱいの水仙の香りが気持ちよかった〜。
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by kantiru | 2011-02-08 10:22 | いろいろ

バレンタイン商品

バレンタイン商品の指定日について。
バレンタイン近くに届けてほしいというお声をいただいたので、
期間中到着日を指定していただけるようになりました。

2月9日までの受付分
発送の場合      2月12日着指定
カンチル配達の場合  2月13日夕方の配達指定
(旧洲本市内2000円以上お買い上げのお客様のみ)

が可能になりました。
贈り物がまだ決まっていない方はぜひ☆
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by kantiru | 2011-02-06 22:54 | イベント

ワッフル

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ワッフルの試作。
3パターンの生地を作りどれがいいか食べ比べてみました。
ちょっと食べ過ぎたけど生地はなんとか決定!
焼きたてワッフル、20日のイベントで姉と出店します☆

島ののみの市
2011.02.20 10:00〜16:00
くら家 淡路市釜口2103
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by kantiru | 2011-02-05 19:17 | イベント

KISARAGI

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少しずついろいろ味わえる2月のおすすめおやつセット
KISARAGIのご予約開始しました!
今月のケーキは地粉のりんごケーキです。
地粉はめん用の粉なので小麦粉よりも少しもっちりした食感に。
黒糖で作ったカラメルとフランベしたりんごを混ぜ込んで
しっとり焼き上げました。
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by kantiru | 2011-02-03 22:14 | おやつ

RICEマフィン

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淡路島の米粉を使ったマフィンを焼きました。
ポピシードのようにぷちぷちした食感の黒米がアクセント。
バターなしなのでさっぱり。
ほんのり米粉の甘みを感じる素朴なマフィンになりました!
2月のおやつセットに登場します☆
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by kantiru | 2011-02-02 18:27 | おやつ

Party

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パーティーの料理を担当してきました。
ゲストの好物が海老とアボカドということで前菜に。
全部写真をとりたかったけどメインしか撮れなかった…
豚肉はゆでこぼして、紅茶と酵母で煮込みさらに焼くと
さっぱり、ジューシーに仕上がりました!

menu
海老のクミンソテーとアボカドのサラダ仕立て
手打ちチカテッリ ブロッコリーとアンチョビのソース
自家製フォカッチャ
柿豚肉の軽い煮込み 大根とレンズ豆添え
豆乳のココナッツブラマンジェ
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by kantiru | 2011-02-01 16:13 | イベント