2013年 01月 25日 ( 1 )

みそ

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6回目の味噌仕込み。今年は麹をかえて仕込みました。
ストーブの上でコトコト豆を煮て、すり鉢で潰して、麹と混ぜて手がツルツルになって。
みそ作りが我が家の冬の行事のひとつになりました。
毎年仕上がりは違うけど自家製の味噌はやっぱりおいしいので、
ここ数年いちばん好きなスープはお味噌汁に!
今年の味噌もおいしくなりますように☆
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by kantiru | 2013-01-25 22:52 | おいしいもの