2012年 06月 08日 ( 3 )

トマトCOBO

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トマト味、チーズ風味のクラッカー。


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トマトCOBOを使って干物に。
程よく乾いた鯵のソテー。
他の酵母で試してみてもおもしろいかも!
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by kantiru | 2012-06-08 22:18 | 自家製酵母

収穫

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雨が降る前に玉ねぎの収穫。
ちょっと干して酵母を仕込むのが待ち遠しい!
きゅうりも実をつけてくれました!
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by kantiru | 2012-06-08 22:08 | 野菜作り

淡路島の海と山

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夏のイベントのために魚の勉強に!
竹中さんの魚の仕入れに同行させてもらいました。
どんどん水揚げされてくる魚はどれもおいしそうなのですが、
おいしい時期など教えてもらいながら見学。
別所水産さんで鯵と蛸を買って試作する事に!

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次は玉ねぎ農家の森本さんを訪ねて。
農繁期になるとよく見かける風景。
海も山もあってのどかでいい島だな〜と
改めて実感した1日でした☆
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by kantiru | 2012-06-08 00:53 | いろいろ