焼き浸し

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最近よく作る夏野菜の焼き浸し。
つけ汁は昆布COBOを使ったmisoすましを。
misoすましは味噌と醤油の間のようなやさしい味わいで
煮物、炒め物にも大活躍。
冷蔵庫で野菜といっしょにつけ込んでおくと、
野菜の甘みも引き出されるので作り置きにもぴったり!
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by kantiru | 2013-07-21 21:58 | 自家製酵母
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