みかんCOBOブリオッシュ

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講座のおさらいでみかん酵母でブリオッシュを。
バター、卵、砂糖なしでも
ケーキっぽいリッチな味なのでかなりお気に入り☆
3個しかない型でなんとか12個焼けました!
上に塗ったみかん酵母の甘みがいい感じ。
もっと甘みがでるいい酵母を作れるようにがんばろう!
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by kantiru | 2012-01-22 09:49 | 自家製酵母
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