味噌仕込み

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おりえちゃんに教わってはじめた我が家の味噌作りも今年で6回目。
量が多いので今年は2回に分けて仕込むことに!
やっぱりこのスタイルで豆をつぶすのがおいしそうなので地道につぶします。
毎年仕上がりにばらつきがあるけど手前味噌は最高☆
菌が生きてるので、味噌汁がキュルキュル言ってます!
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by kantiru | 2012-01-22 09:40 | いろいろ
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