みかんCOBOパン

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みかん酵母で角食できました☆
私の家には麹系の菌が強いせいか
発酵が思ったより早くてびっくり!
味はみかんらしさがちょっとぬけてたけど、
ふんわり焼けました。
他の菌に影響されない素直な酵母作りが今年の目標!!
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by kantiru | 2012-01-17 22:22 | 自家製酵母
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