agata

d0198450_21415166.jpg

元アルファビアの先輩村下さんのお店
和歌山のagataに行ってきました!
村下さんの料理は素材の味が力強くてシンプル。
引き算の料理だそうです。
つい何か足してしまいがちなので憧れるな〜
オープンキッチンであまりに楽しそうに料理しているので、
こちらも盛り上がり、昼からワインが進みました…
最後はみんなで厨房見学!
私もがんばろうっと思えたいい時間でした。

d0198450_21414084.jpg

[PR]
by kantiru | 2011-11-22 22:12 | おいしいもの
<< 酵母スープ 2 バジルで繋ぐ >>