酵母ミネスローネ

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6月のケータリングの試作。
手打ちカヴァテッリ入りミネストローネ。
スープは玉ねぎ酵母と昆布酵母といろいろ野菜、塩こしょうのみ。
あっさりシンプルでもうまみはしっかり。
スープの量がもうちょっとあってもいいかな〜
でもいい感じに仕上がりました!
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by kantiru | 2011-05-26 21:12 | 自家製酵母
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