柿酵母

日曜朝市で買った柿で酵母を仕込む。
スーパーで買うのより野性的な感じが素敵。
元気よく育ちますように。
柿酵母でニョッキを作ったらいまいちだったので
次はガドガドを試作予定。
カンパーニュも焼きたいな〜
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by kantiru | 2010-11-15 22:49 | 自家製酵母
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